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    食用油吃得越少越好嗎

    2022-03-06 05:38:06 來源:永州汽車網站

    食用油吃得越少越好嗎

    :慎吃!這5種食物看著健康其實是身材殺手

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    “燒菜盡量少放點油!”這樣的話語,在我們的身邊如今經常會響起。

    那么,是不是吃油越少越健康呢?專家的回答很明確:不是!攝取食用油應該遵循“適度”的原則,并盡量選擇營養型食用油。

    營養學家柳啟沛指出:食用油是人體脂肪的主要來源。脂肪是人體三大必需營養素之一,要為大腦、神經細胞提供原材料,為脂溶性維生素的吸收提供必需條件,同時還是臟器的支撐和保護者。缺少脂肪,人體正常的生理代謝就不能進行,還會受疾病的困擾。比如說,如果一味用脫脂食品喂養嬰兒,嬰兒就會患濕疹??梢钥隙ǖ卣f:談“油”色變的做法是絕對不利于健康的。

    鄉村醫生的知識還亟待提高 當然,食用油的攝取也不能過量,否則很容易誘發“三高”,“適度”才是正確的做法。國家食品衛生委員會委員姜培珍告訴大家:每人每天的烹調用油應該在25克,大約是一湯匙的量,同時,應盡量選擇營養型的食用油,如橄欖油、山茶籽油、葵花籽油等。

    橄欖油、山茶籽油、葵花籽油有一個共同的特點:不飽和脂肪酸含量高。研究發現,不飽和脂肪酸能起到有效的降血清脂的功效

    ,能有效幫助都市人抵御現代病。在盛產橄欖油的地中海沿岸,當地居民的健康指標長年位居世界前列,心腦血管疾病、癌腫、老年癡呆癥的發病率明顯低于全球水平。而美國心臟協會的調查也表明,中國南部尤其是廣西巴馬、江西婺源的居民,由于長期食用山茶籽油,心血管疾病死亡率很低,一直是長壽之鄉。

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