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    牛奶未必是最好的鈣源呢

    2022-03-06 05:37:34 來源:永州汽車網站

    而中國警方很難定位到他的地點。 牛奶未必是最好的鈣源

    :慎吃!這5種食物看著健康其實是身材殺手

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    難以吸收的鈣

    從青少年中期至成年早期,女性和男性對鈣的平均攝取量分別減少了153毫克和194毫克。 這是個很大的困擾,因為骨密度正好在20歲初達到峰值。鈣攝取就如一筆養老金,應該早些時候存儲,因為鈣會隨著年齡的增加而流失。

    我們究竟需要攝取多少鈣呢?專家建議,9至18歲的青少年,每天需要攝入1300毫克鈣;19歲至50歲的成年人,每天需要攝入1000毫克鈣;51歲的成年人,每天需要攝入1200毫克鈣

    。

    是的,當孩子長大當然就不需要喝牛奶了。而且,如果我們每天都要喝3杯牛奶來保持健康的話,那就太無節制了,并且一點也不符合我們的進化模式。實際上,除了為數不多的白種人,世界上大多數人都不能很好的吸收牛奶中的鈣質。

    綠色蔬菜革命

    每天需要攝入1000毫克左右的鈣是美國的標準,此外,攝取還取決于我們每天的運動量和吃的肉類。像走路這樣的負重運動會增強骨細胞儲存鈣的能力,從而提高我們對鈣的攝取能力。而食用過量的蛋白質則會造成鈣滲出和更高的骨折概率。以上結論均出自哈佛護士健康研究和其他相關研究,雖然結論的正確性存在很大爭議。

    很多研究發現,高的鈣攝取量與低骨折風險間并無關聯,即鈣的大量攝取并不能保證人不患骨折。然而,沒有牛奶的飲食結構也不代表你不能攝取到鈣質。酸奶比牛奶的鈣質豐富,而且更易吸收。甘藍和其他綠色蔬菜中的鈣含量與牛奶中的相同,甚至更多。而且,綠色蔬菜更富含維他命k--一種強健骨骼必需的元素。另外,豆腐和芝麻中的鈣含量也很高。

    如果用杯子做容器來衡量的話,牛奶無疑是鈣含量較高的。但如果用卡路里來計算的話,牛奶就要排在后面了。如每一百卡路里卷心菜中的鈣含量是同樣卡路里的全脂牛奶的三倍。

    通常情況下,飲食結構中缺乏牛奶只會造成飽和脂肪的缺乏。所以多喝牛奶是為了豐富人們不喜歡的低脂飲食結構。

    我們該相信誰?

    關于證明牛奶是否有益的研究五花八門,各種說法都有其支持者。2005年的《兒科學雜志》介紹了支持素食的“醫療醫生委員會”一項研究,該研究表明“沒有足夠證據證明牛奶營養促進兒童和青少年骨骼礦物化”。2006年《乳品科學雜志》上刊登了美國乳業協會的一項研究報告,報告闡述了牛奶在強健骨骼、降低血壓、減肥減脂和對抗多種癌癥等方面的功用。

    那么你該相信誰呢?很可能不是后者,但是也不能全面否定牛奶的功用。例如,嚴格的食素主義者聲稱牛奶會導致骨質疏松,或者骨質脆弱。他們指出飲食結構富含高蛋白的愛斯基摩人中患骨質疏松癥的比例很大。其實,即使愛斯基摩人患骨質疏松癥的比例很大,很大程度上也是由于日照時間太短(半年時間沒日照)和黑皮膚。因為皮膚中維他命d的形成需要太陽光中的紫外線,而維他命d對強壯骨骼非常重要。

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