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    鹽菜四季豆怎么做

    2022-03-19 04:24:41 來源:永州汽車網站

    鹽菜四季豆怎么做?上班的戰斗女神,偶爾下下廚房也可以感覺到廚房里的快樂;廚房里的時光也可以這樣充滿激情,鍋鏟的金屬碰撞聲,熱油蔥花的爆叫聲,魚肉菜蔬的歡笑聲,甚至碗筷的鳴磬聲……奏成一曲多么熱烈的廚房交響曲!

    你看,米湯在鍋中溫柔地眨著眼睛,吐著白泡,雞蛋魚肉與那些源自泥土的枝葉、根莖甚至瓜果,在熱氣中忘情親吻、相融,直至融為一體,難分彼此-------像極了愛情的過程:兩個原本陌生的人由熟悉到相愛,直至我中有你,你中有我……

    鹽菜四季豆是成都的美味,很久都沒有吃到這樣的家鄉味,心里卻是特別的懷念那個味道,這不周末的時候自己動手做起來了,一起來看看我的鹽菜四季豆怎么做的吧!

    鹽菜四季豆怎么做,需要準備的材料:四季豆400g,干鹽菜(朋友自制的干鹽菜,絕對生態)、干辣椒節、花椒粒一小把、豬肉臊子30g(大廚老師自制的臊子,那叫一個香哦)

    鹽菜四季豆怎么做:

    1 四季豆(買的時候不要選特別光滑的,越光滑越老哦。撕除兩頭的老筋,洗干凈后瀝干水分)

    2 切成小段后撒點鹽碼味。

    3 鹽菜溫水洗凈后擠干水切碎(不要泡太久,那樣就不香了)

    4 鍋內加少許油加熱到五成油溫后加入干海椒,花椒粒和自制的豬肉臊子煸炒至干辣椒變色出香后加一點點醬油。

    5 加入碎鹽菜炒香(沒有鹽菜可以用芽菜、冬菜、大頭菜,橄欖菜等代替)

    6 加入碼好味的四季豆。

    7 四季豆在鍋中一直煸炒直至成熟(火不要大了,一定要中小火慢慢煸,四季豆一定要煸干煸熟)。

    8 煸好后加味精起鍋。

    新標準中 9 裝盤上菜了 。

    鹽菜四季豆怎么做小貼士:

    1、由于鹽菜本身就已經有咸味了,所以。只能加一點點醬油調味就可以了。千萬不要放太多鹽哦!

    2、.炒四季豆的時候要掌握好火候,油溫一定要夠熱,但是又不能太高,這樣炒出來的四季豆顏色翠綠,不吸油。

    3、四季豆內含有大量的皂苷和血球凝結素,因此烹制一定要加工熟透才能食用,否則易發生中毒哦。

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