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    盤絲餅是山東煙臺的傳統名小吃

    2022-03-19 04:24:52 來源:永州汽車網站

    盤絲餅是山東煙臺的傳統名小吃。盤絲餅面絲金黃透亮,酥脆甜香,看著非常漂亮,吃在嘴里也別有滋味。

    材料:面粉500克、白糖150克、酵母5克、泡打粉8克、豆沙200克、堿2克、油500克。

    做法:

    感激所有使你更堅強的人。 1、將面粉放入盆內,加適量水、堿、食鹽和成軟硬適宜的面團。

    2、用抻面的方法拉成11扣面條,順絲放在案板上,在面條上刷上香油,每隔7.5厘米將面條切成小坯。

    3、取一段面條坯,從一頭卷起來,盤成圓餅形,直徑約4.5厘米,把尾端壓在底下,用手輕輕壓扁。

    4、放入平鍋內慢火烙至兩面呈金黃色成熟即成。

    小貼士

    一定要用小火,慢慢煎熟,用大火,外面都焦了,里面還沒熟。

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