福壽螺事件引發餐桌恐慌計劃

福壽螺事件引發餐桌恐慌

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涼拌螺肉最初是采用角螺(一種海螺)來作為原料，后來制作涼拌螺肉的原料改為福壽螺，因廚師加工不當，未徹底加熱，沒有殺滅螺肉中存在的廣州管圓線蟲，造成這起廣州管圓線蟲病暴發。在整個“福壽螺事件”中，北京市醫院共診斷160人患廣州管圓線蟲病，衛生監督機構調查確認病例138人。

????在市場整體從高速增長進入中高速增長區間的同時 11月17日，北京“福壽螺事件” 最終處罰結果出臺。北京蜀國演義酒樓黃寺店、勁松店因違反《中華人民共和國食品衛生法》的相關規定，造成食源性疾患，被北京市衛生局依法罰沒款共計41萬余元。