盤菜的屬性科屬覆蓋

文章目錄一、盤菜的屬性二、盤菜的營養價值、吃盤菜的好處三、吃盤菜的最佳時間四、盤菜的選購方法五、盤菜的副作用

盤菜的屬性1、科屬

十字花科蕓薹屬

2、產地

歐洲、亞洲和美洲均有栽培

3、別名

學名蕪菁,又名蔓菁

4、簡介

盤菜二年生草本,高達90厘米。塊根肉質,球形、扁圓形或有時長橢圓形,須根多生于塊根下的直根上。莖直立,上部有分枝,基生葉綠色,羽狀深裂,長而狹,長30～50厘米,其中1/3為柔弱的葉柄而具有少數的小裂片或無柄的小葉,頂端的裂片最大而鈍,邊緣波浪形或淺裂,其他的裂片越下越小,全葉如琴狀,上面有少許散生的白色刺毛,下面較密;下部莖生葉象基生葉,基部抱莖或有葉柄;莖上部的葉通常矩圓形或披針形,不分裂,無柄,基部抱莖?？偁罨ㄐ蜷L,花小,鮮黃色,長約7毫米;萼片4,2列,展開;花瓣4,十字形,具長爪;雄蕊6.4強;雌蕊1,子房上位,1室,由1層膜質隔膜隔成假2室。長角果圓柱形,長3.5～6厘米,喙細長?；ㄆ诖杭?。

從當地葑門水陸城門延伸至荷花蕩的街景民俗 盤菜又稱蕪菁(turnip),大頭菜,大頭芥,根如圓蘿卜,鹽腌曬干作咸菜名梳菜。華東一帶通稱香大頭。蕓薹屬蕓薹種蕪菁亞種能形成肉質根的二年生草本植物。學名piferaMatzg(pa.L.),別名蔓菁、圓根、盤菜等。肉質根柔嫩、致密,供炒食、煮食或腌漬。

5、圖片

盤菜的營養價值、吃盤菜的好處營養含量:每100克中含水分50.3克,蛋白質1.4克,碳水化合物6.3克,胡蘿卜素2.38毫克,粗纖維1.7克,鈣41毫克,磷31毫克,鐵0.5毫克,硫胺素0.07毫克,核黃素0.04毫克,尼克酸0.3毫克,抗壞血酸3.5毫克。

盤菜藥用價值甚高,《本草綱目》載:“根葉苦溫無毒,利五臟,輕身益氣,常食通中,令人肥健,消食下氣,治嗽、止消渴”等。

吃盤菜的最佳時間肥大肉質根供食用。

盤菜的選購方法挑選根部肥大,呈圓盤形,葉簇生,葉色深綠,葉面有絨毛的。

盤菜的副作用1、開胃下氣,利濕解毒。治食積不化,黃疸,消渴,熱毒風腫,疔瘡,乳癰;

2、利水解熱,下氣寬中;

3、不可多食,令人氣脹。