正確看待不含食品添加劑

影響產量僅為236.3萬噸。供需矛盾還在加劇。 正確看待“不含食品添加劑”

：慎吃！這5種食物看著健康其實是身材殺手

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簡要內容：

廣州市疾病預防控制中心食品監測科科長何潔儀說，“不含食品添加劑”、“不含防腐劑”的說法在一定程度上有誤導消費者之嫌。

一方面，合理、安全地使用食品添加劑是確保食品安全的重要措施之一;另一方面，一種食品添加劑往往可起到多種作用，

由于氣溫的不斷升高，在炎炎夏日里，人很容易會出現全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等癥狀。因此，在這個炎熱的夏天里擁有一個合理的飲食習慣對于緩解上述癥狀會非常有幫助。

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食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐而加入食品中的化學合成或天然物質?，F代食品工業生產離不開食品添加劑，食品添加劑在保持食品新鮮度，提高食品的營養價值，開發新食品和改善食品加工工藝等方面有極為重要的作用。

但是市面上，不少商家都標榜自己的食品“無添加”、“無防腐劑”，對此，廣州市疾病預防控制中心食品監測科科長何潔儀說，“不含食品添加劑”、“不含防腐劑”的說法在一定程度上有誤導消費者之嫌。一方面，合理、安全地使用食品添加劑是確保食品安全的重要措施之一;

另一方面，一種食品添加劑往往可起到多種作用

，例如：一般歸入酸度調節劑的檸檬酸也可以起到防腐的作用，歸入營養強化劑的β-胡蘿卜素也可以作為著色劑，在合理范圍內添加防腐劑則起到抑制細菌的作用。

所以，對于食品添加劑要正確看待，不要一概認為食品添加劑就是不利健康，就是有毒。