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    因為它的普通與簡單了

    2022-03-11 11:37:56 來源:永州汽車網站

    麻婆豆腐是川菜中的一道看家菜,因為它的普通與簡單,繼而成為全國的家常菜。它的主料就是豆腐。其特點是外觀色深紅亮,紅白相襯,豆腐形整不爛;具有麻、辣、燙、嫩、香、鮮等風味,特別是冬天,吃上幾口頓覺遍體生暖,血液通暢。

    麻婆豆腐

    中共中央、國務院印發了《國家新型城鎮化規劃(年)》(以下簡稱《規劃》)。據悉 原料:嫩豆腐,牛肉

    配料:蔥末、郫縣豆瓣、花椒粉、大蒜末、姜末、醬油、精鹽、欠粉

    麻婆豆腐的做法

    1、在做之前,先把豆腐取出,放淡鹽子里煮一會,去除異味。

    2、然后蔥、姜、蒜切末。牛肉剁成末。

    3、鍋里燒熱油,下姜蒜扁炒出香味后,放入豆瓣繼續炒,顏色炒出紅色后加水,再放入醬油,根據自已口味加少許鹽。

    4、湯燒開后,把豆腐倒進鍋里,用鍋鏟輕輕的翻動,稍煮一會,第一次勾芡,再煮一會第二次勾芡,然后起鍋裝盤,接下來這一步很關鍵哦,因為是麻婆豆腐,所以要沖出個麻味,在做好的豆腐上均勻的撒上花椒面,最后再撒上蔥花,這樣,一盤完美的麻婆豆腐就做好了。

    麻婆豆腐的特點:色深紅亮,紅白相襯,很是下飯呀!

    特別提示:要想這麻婆豆腐好吃,選擇豆腐是關鍵哦,要用嫩豆腐來做,這樣做出來的才好吃。

    小提示

    玉竹和豆腐能一起吃:同食溫暖身體、消除疲勞、美肌益顏

    香菜梗和豆腐能一起吃:香菜梗含大量水分,主要營養成分有蛋白質、脂肪、糖類、礦物質和大量維生素。香菜梗若與豆腐搭配食用,可以促進麻疹透發,亦可健胃,驅風寒,除尿臭、陰臭。

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    豆腐的營養價值

    豆腐,可分為硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和凍豆腐。豆腐含有豐富的蛋白質,低脂肪,不含膽固醇,含鈉量低,并且含有豐富的植物性雌激素。由硫酸鈣或鹵水點成的豆腐,含有大量的鈣、鎂等成分。豆腐可做多種菜,不僅味道鮮

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