炸醬鍋巴面的做法詳細步驟第步牛

2022-03-15 03:16:15 來源：永州汽車網站

炸醬鍋巴面的做法詳細步驟第1步

正常程序是面煮至半熟。因為之后還要煎。太熟了不好（我是因為掛面煮多了吃不完才處理成這樣的。所以比較軟效果不好）

平底鍋倒一層底油加熱。鋪上一層面條。轉中火慢慢煎

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不要亂動讓它多煎一會兒至表面變脆上色。然后翻面再煎至上色否則翻面的時候會破。尤其是掛面偏軟。比較難操作用平底鍋煎出來外脆內軟。炸的話就內外都是脆的。效果看個人喜好可以撒一點鹽調味。但是如果之后還要做淋醬的話就無所謂了

豆瓣醬和蜂蜜以2:1的比例混合。

第3步

平底鍋熱油，加入調好的醬翻炒至起泡

煎好的面餅切成塊狀。淋上醬汁。即可

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