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    白菜鮮菇肉片的做法詳細步驟第步嗎

    2022-03-15 17:30:32 來源:永州汽車網站

    白菜鮮菇肉片的做法詳細步驟第1步

    將肉片用料酒和淀粉攪拌均勻后靜置腌漬15分鐘

    蘑菇洗凈后用手撕成小片,在沸水中焯燙2分鐘后,撈出放在干凈的紗布中稍稍攥掉水分

    第2步

    白菜洗凈切片備用

    鍋熱油,放入蔥蒜爆炒出香味后加入肉片劃炒至變色,烹入老抽后大火翻炒

    第3步

    [解讀] 加入蘑菇翻炒,依次調入鹽、糖,翻炒至蘑菇熟軟后加入白菜繼續翻炒1分鐘即可

    白菜鮮菇肉片的做法小貼士1.這里用到的白菜是東北的大葉子白菜,也可以用普通的大白菜

    2.蘑菇焯水后稍稍攥干水分,但不要太干,以免口感變柴

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